Leckeres für Faule: Bandnudeln mit Champignon-Tomaten-Frischkäsesauce

Zutaten:

Tomatenzwerge

Braune Champignons

Frischkäse

Bandnudeln

Zwiebeln

Frisches Basilikum

Salz/Pfeffer/etwas Olivenöl

Nudelwasser aufstellen und die Bandnudeln zubereiten. Währenddessen zunächst die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, anschließend die klein geschnittenen Pilze und etwas später die geviertelten Tomaten hinzugeben. Leicht anbraten und dann einen guten Esslöffel Frischkäse dazugeben, bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas gehackten Basilikum untermischen. Nudeln und Sauce in einen tiefen Teller geben und mit etwas Basilikum und frischen Tomaten garnieren. Guten Appetit!

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